22/09/2010

Un nouveau vigneron au village : Jean Baptiste Trilles se lance dans l’aventure du vin

Situé à la sortie du village en direction du Boulou, un bâtiment agricole moderne, abrite depuis peu un nouveau vigneron : Son propriétaire, Jean-Baptiste Trilles, 30 ans va y vinifier cette année, sa première vendange. Rencontre avec cet enfant du village.

trilles JB.JPGJean-Baptiste connait l’exigence de la vigne et du travail de sa culture : ce fils et petit-fils de viticulteurs, a obtenu en 2000 un BTS œnologie/viticulture, et depuis quelques années déjà, il travaille ses propres vignes dont la récolte partait à la cave coopérative de Passa. Même s’il va continuer à y écouler la majorité de sa production, cette année marque pour Jean-Baptiste un vrai tournant : il étrenne sa cave particulière. Il confie « Ce projet, c’est d’abord un très gros investissement financier, mais depuis toujours, je ressens l’envie de boucler la boucle. Avec cette installation, je peux aller jusqu’au bout de ma motivation. Le vin que j’élève ici, devient la finalité de mon travail ».

100_6558.JPGA court terme, l’objectif de Jean-Baptiste est de compléter la gamme de ses vins et d’atteindre d’ici quelques années une production de 15000 bouteilles. Les pieds sur terre, il reste mesuré et veut faire grandir son projet au bon tempo : « Je dois travailler maintenant le côté commercial en parallèle de tout le reste ».

Petite récompense : le guide Hachette a retenu son premier vin rouge élaboré en 2007, élevé dans des conditions plus difficiles, gratifiant ainsi notre nouveau vigneron… Alors bon vent pour la suite !

22:43 Publié dans vigne | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : vigneron, viticulture, agriculture |  Facebook | | |