04/06/2012

Une balade gourmande au cœur du vignoble des Aspres

Dans le cadre des pique-niques chez les vignerons indépendants, le domaine Vaquer, qui fête, cette année ses 100 ans, a ouvert aux visiteurs, dimanche dernier, ses vignes et ses chemins de traverse pour dévoiler quelques uns de ses secrets.

A la clé : une journée d’accueil, au plus près du vigneron ; une journée haute en couleur et émotions. Une centaine de participants, à la fois curieux et gourmands, sont venus, parfois, de très loin.

domaine vaquer aspres

 

Un parcours savamment élaboré pour révéler le meilleur du terroir

Macabeu, carignan, grenache… c’est au cœur des parcelles, au plus près des rangées de vignes que Frédérique Vaquer, et ceux qui l’entourent, se sont donné rendez-vous. Le parcours qu’elle a tracé, chemine à travers les oliviers, à quelques encablures des toits du village, et livre ses plus beaux paysages. Au loin, la Méditerranée se devine.


Au plus près du terroir, les participants, qui ont accepté de se laisser guider de vigne en vigne, mesurent la dureté des travaux de la taille et des vendanges, mais aussi la patiente préparation des générations qui ont précédé. Ils savourent aussi la beauté des lieux et la richesse du terroir... Finalement, quoi de plus naturel que de déguster là, les meilleures bouteilles !

domaine vaquer aspres

 

Haltes gourmandes, grande histoire et petites anecdotes, dégustations et autres animations surprises ont émaillé cette chaleureuse journée, sans oublier une goûteuse paella…  le charme du vignoble a conquis.

 

domaine vaquer aspres

 

 

09:00 Publié dans vigne | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : domaine vaquer aspres |  Facebook | | |