16/09/2011

Au coeur de la "colla"

vendanges 2011

Depuis quelques jours, la dizaine de vignerons s’activent pour les vendanges : météo clémente et raisins mûrs, tous se pressent pour « rentrer » la récolte, ultime étape qui viendra couronner leur travail de la terre. 

vendanges 2011Alors que la machine à vendanger gagne du terrain, il reste encore quelques vignerons pour faire appel à « la colla » : Des parcelles trop petites, des vignes trop jeunes ou non palissées…  imposent parfois la récolte manuelle.

Mais c’est aussi un vrai choix qualitatif, qui se justifie d’autant plus cette année, qu’on observe une grande disparité de maturité à l’intérieur d’une même souche.

Les 12 cueilleurs et les 2 porteurs appliquent donc, à la lettre, les consignes de récolte « on ne cueille que le raisin mûr ! ».

 

Jean-Louis, François, Christian, Sophie, Martine, Priscilla et Thyphanie, « La colla » est presque toute du village.

Pour certains, comme Yves, Georges ou encore Marie-Luce, cela fait plus de 20 ans que septembre rime avec vendanges. Ils constituent avec José, le noyau dur du groupe, qui va ainsi passer de vignes en vignes, chez plusieurs vignerons.  Autours d’eux, d’autres sont étudiants, comme Calvin, Anaïs ou encore Aurélien : Leurs premiers coups de sécateurs viendront financer une partie de leurs études. Tous viennent chercher ici un salaire saisonnier.

« Le travail est physique, on attaque à 7 H 30 et il faut être très disponible, car on travaille au jour le jour ».

Mais tous l’assurent : « L’ambiance est bonne. El « ezmorsar » nous aide à tenir le coup ! On fait aussi le point avec l’équipe et on plaisante avec les petits jeunes ! » 

vendanges 2011

A n’en pas douter, si la récolte est bonne : la cuvée 2011 sera excellente. L’équipe de cueilleurs  y aura aussi contribué !

20:16 Publié dans vigne | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : vendanges 2011 |  Facebook | | |